孟加拉傳統飲食習慣,吃飯一般不用刀叉，也不會使用筷子，而是用手抓飯。吃飯時也不用碗，而用大盤子，將飯撥到盤子里與菜一起拌著吃。即使是商販售賣食物時，他們給食客們盛飯時，也基本都是徒手的。

KHAN'S KITCHEN創始人考慮到孟加拉當下公共飲食不衛生的情況，  決心改善這個情況，在首都達卡市建立中央廚房—KHAN'S KITCHEN中央廚房，它是由孟加拉裔澳大利亞人TONY KHAN和達卡市一名商人合伙創辦，占地一萬平方米左右，該項目由翔鷹中央廚房設計建造完成。

KHAN'S KITCHEN通過建立大型中央廚房，集中生產，這樣既能保證干凈衛生的環境又提高了生產效率。

該中央廚房給達卡市的白領工作人員提供物美價廉的盒飯，同時也給孟加拉機場的航空公司提供飛機餐食，其中包括南航和東航等。

浙江翔鷹中央廚房擁有28年中央廚房設備研發生產經驗，經營范圍包括廚房設備、全自動米飯生產線、自動炒菜機、炒菜機器人、加熱調理設備（湯鍋系列和炒鍋系列）、切菜機、洗碗機、蒸箱、多功能洗菜機、食品機械設備、制冷設備、灶具等設備的設計、加工、安裝。

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