中國打工人涌入城市，城鎮化率不斷提升。人口涌入城鎮，代表消費市場的迅速擴大。2010年以來，中國餐飲市場的增速明顯高于GDP增速。直到2020年按下了暫停鍵，但伴隨疫情的控制以及疫苗的接種，國人開始了“報復性”消費。2021年五一客流量將超2.5億，消費從復蘇到爆發。

回顧2020年，不少餐飲企業倒閉，但也有很多餐飲企業熬過了寒冬，甚至有的餐飲企業逆勢上揚，最為典型的便是團餐企業。團餐企業也從默默無聞，走到了聚光燈下。資本涌入，群豪并起，中國團餐開啟萬億賽道。

根據數據統計：2019年團餐市場規模便已占到1.5萬億元，萬億級賽道又寬又長，頭部選手卻寥寥無幾。

團餐行業有這么一個說法：北有千喜鶴，南有深圳中快，還有金豐、快客力、麥金地等一些區域性強者，更多的團餐企業屬于占山為王的狀態。

團餐行業的企業家大都是低調務實的人，很多都是從開個餐館或者開個小廠開始的，一步步才走向今天。隨著資本的涌入，團餐行業必然會發生一些變革，團餐行業也會加速向前發展。

與團餐企業密切相關的食材供應鏈，又是一塊肥沃的土地，引得各路神仙打架。餐飲供應鏈也是風口，但整體發展還是差強人意。餐飲供應鏈與團餐行業一樣，還處于早期發展階段。

中國團餐開啟萬億賽道，中央廚房必不可少。浙江翔鷹中央廚房設備有限公司是國家高新技術示范企業，擁有強大的中央廚房設備研發制造能力，以及中央廚房設計、設備安裝、保養等一條龍服務，獲得眾多團餐企業的認可。